Dzikie kotlety – Lokal Burger [zamknięte]

Pewnego razu przechadzając się po krakowskim Kazimierzu zwrócił naszą uwagę jeden z lokali, który serwował w menu burgery z dziczyzny. Nikt oczywiście nie zapamiętał wtedy nazwy, ale nie było problemem znaleźć tą knajpę, bo lokali serwujących dziczyznę nie ma za dużo. Tak któregoś dnia trafiliśmy paczką znajomych do miejsca o nazwie Lokal Burger, znajdującego się na ulicy Miodowej 9.

0 Lokal Burger4 Lokal Burger

Lokal oczywiście serwuje normalne burgery z wołowiny, aczkolwiek tego dnia cała uwaga była skupiona na mięsie dzikiej zwierzyny. Akurat w dniu odwiedzin serwowana była sarnina. Dodatkowo można było wybrać opcję mięsa z sarny ustrzelonej, a nie hodowane,j co do razu mnie kupiło. Ogólnie wszystkie burgery były dostępne w wersji M [118g mięsa] i L [180g mięsa], ale ze względu na to, żeby mięso z ustrzelonej sarniny było odpowiednio usmażone burger, który wybrałem był podawany tylko w wersji L. W sumie nie przeszkadzało mi to. Zamówiłem burgera w zestawie z napojem i frytkami, i czekałem … w sumie po niedługim czasie mogłem się już cieszyć moim obiadem.

1 Lokal Burger

Burger został podany na desce razem z górą frytek. Zacznijmy od bułki, która (jak to ostatnio jest modne) jest wypiekana przez samych właścicieli. Pulchna, mięciutka, lekko przypieczona z góry i, co najważniejsze, smaczna. Bułka poza mięsem sarniny kryła w sobie sos z grillowanego bakłażana, sałatę, pomidora oraz korniszona. Nigdy wcześniej nie jadłem tego typu mięsa i gdy ugryzłem byłem zaskoczony. Mięso w moim odczuciu było bardzo delikatne w smaku, różowe w środku – nie wiem jak mogę opisać moje doznania ale były one jak najbardziej pozytywne. Całość składników zjadłem ze smakiem. Frytki podawane do burgera zasługują na pochwałę – nie dość, że było ich dużo, to jeszcze dawno nie jadłem tak smacznie podanego pokrojonego ziemniaka. I też nietypowo, bo frytki miały również skórkę, co w przypadku innych lokali nigdy nie smakowało za dobrze, tak tutaj uznam to za plus. Cena takiego burgera dość spora, bo 32,90 PLN [+ 8 jeśli wybieramy w zestawie], ale nie na co dzień jada się takie kompozycje.

3 lokal burger

Na co jeszcze muszę zwrócić uwagę, to bardzo miła, jak również i bardzo dobrze poinformowana obsługa lokalu. Wykład na temat dziczyzny bardzo mi przypadł do gustu, jak również sposób, w jaki ta wiedza została nam przekazana :) Myślę, że z w pewnością wrócę do lokalu skosztować bardziej klasycznych burgerów – nie mniej już teraz mogę śmiało polecić lokal. Szukam tylko terminu, kiedy będę w Krakowie ;)

Lokal Burgers & More Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

  • Riona

    Ten z sarniną faktycznie sporo kosztował, w końcu dziczyzna, ale uważam, że wołowe burgery miały całkiem spoko ceny, a zwłaszcza fajne są te zestawy – góra naprawdę smacznych frytek (serio, dawno nie jadłam tak dobrych) i do tego w cenie całkiem pokaźna szklanka świeżo wyciskanego soku. Dobra jest też opcja wyboru rozmiaru, ja następnym razem w zestawie wezmę tego mniejszego, bo z tą ilością frytek trudno mi to było przejeść ;) Z małych minusików to to, że nie pytają o stopień wysmażenia (chociaż ja zazwyczaj biorę medium albo mocniej wysmażonego, a tu było takie coś pomiędzy, więc ok) i nie obraziłabym się za jakiś majonez do frytek (żeby się jeszcze bardziej utuczyć! ;D ). Generalnie bardzo fajny, hehe, Lokal i super miła obsługa, więc z chęcią bym tam kiedyś jeszcze poszła :)

    • Jeśli brałaś z sarniną to się nie pytają – nam obsługa powiedziała, że akurat nie da tego burgera w innej opcji niż średnio wysmażonego bo będzie źle smakował przy innym :)

      • Riona

        Ja brałam wołowego i nie pytali.