Burgery. Jedno z najbardziej popularnych dań, któremu wróżono, że niedługo przestanie być modne. Tymczasem trzyma się dalej, a – co więcej – zapotrzebowanie na nie wciąż rośnie! Widać to po lokalach i food truckach. Dobra, dobra, ale gdzie zjeść te najlepsze burgery? Właśnie śpieszę z odpowiedzią!
Jak wybierałem burgery?
Interesowała mnie głównie ścisła aglomeracja i z powodu braku większej ilości czasu miejsca bardziej oddalone musiałem pominąć (co nie oznacza, że nigdy do nich nie pojadę). Odpadły też food trucki, bo nie mają u nas stałej miejscówki, a pod biurowcami trudno mi je złapać. Takim sposobem ze wszystkich odwiedzonych miejsc zawęziłem do liczbę kilku, które z ręką na żołądku mogę bez problemu polecić. Nie ma tutaj żadnego podium. Każde miejsce ma swoje plusy i minusy. Zresztą jestem pewny, że każdy ma swój osobisty ranking w głowie, a burgery także z tej listy mogą smakować mu bardziej lub mniej ;) Już więc nie przedłużam – oto zestawienie najlepszych burgerów na Śląsku!
Burgi
Ich Smash burgery urzekły mnie od pierwszego kęsa, mimo iż na początku podchodziłem do nich bardzo sceptycznie. Znajdziecie tutaj przygotowane z pasją burgery, dopracowane od A do Z, z najlepszą możliwą bułką, z jaką spotkałem się na Śląsku, i przepysznym mięsem od lokalnych dostawców. Czy trzeba tu coś dodawać? A… w sumie frytki od nich zawsze spoko! :D
Lokalizacja: ul. Panewnicka 5, Katowice
Mad Mick
Klasyka moim zdaniem. Jedna z pierwszych burgerowni na Śląsku, która przetarła szlaki przed wszystkimi innymi w tym rejonie. Jedni mówią, że to już nie to samo, ale nie popieram tej teorii. Nadal zjemy tutaj porządnego burgera w różnych kombinacjach. Od niedawna zamiast popularnych sezamowych buł mają bułkę maślaną własnego wypieku (która notabene jest zdecydowanie lepsza od dawnych sezamowych bułek!).
Lokalizacja: Warszawska 13, Katowice
Upojeni
Jeszcze kilka lat temu burgery były tutaj po prostu okej, ale trening czyni mistrza, jak to się mówi. Z racji tego, że to bardziej multi-tap z opcją jedzeniową, to nie tylko burgerami Upojeni żyją, ale właśnie je dopracowali przez lata. Dobra buła, ciekawe kompozycje, a do tego pyszne kraftowe piwo. Czego chcieć więcej? Może jakichś opcji sezonowych i byłoby idealnie :)
Lokalizacja: ul. Św Jana 10 (w bramie), Katowice
Pasibus
To sieciówka, nie oszukujmy się, ale jednak potrafi oczarować i przyciągnąć do siebie na dłużej. Myślę, że znakomicie wpisał się w klimaty śląskich burgerowni. Szkoda, że nie ma maślanej bułki, która według mnie najlepiej pasuje do burgerów, ale przeżyję ten fakt. Co jak co, ale pięć wizyt w ciągu półtora tygodnia chyba o czymś świadczy… A teraz przyznajcie się – kto z Was jest takim wiernym PasiZiomkiem jak ja? :D
Lokalizacja: ul. Dworcowa 4, Katowice
Zelter
Bytom kusi i nie znajdziecie tam lepszej burgerowni niż Zelter. Najbardziej maślana bułka w zestawieniu, co miesiąc inne sezonowe pozycje plus dobre piwa na dokładkę. Może nie jestem tam często, ale za każdym razem, gdy bywam w Bytomiu przejazdem, to nie ma opcji, żebym nie zahaczył.
Lokalizacja: Strażacka 3a, Bytom
Korova Burger
Gliwickie burgery są najbardziej zbliżone do mojego ideału. Naprawdę ciekawe pozycje sezonowe, super doprawione mięso i dobre dodatki. Gdyby tylko większa bułka trzymała całość, to mielibyśmy mistrza w tym zestawieniu, ale niestety burger jest za wysoki przez co ciężko go ugryźć trzymając go w rękach. To tak moim skromnym zdaniem.
Lokalizacja: Kaczyniec 15/2, Gliwice
Red Habanero
To zestawienie byłoby słabe, jeśli nie pojawiłby się tu reprezentant z Rudy Śląskiej. Obowiązkowo do sprawdzenia przez fanów burgerowego szaleństwa. Bułka mogłaby być brioszką i trochę mniej się rozpadać, ale na pewno nadrabiają dobrym jakościowo mięsem oraz połączeniem smaków jakie oferują.
Lokalizacja: ul. 1-maja 61, Ruda Śląska
Nieinaczej [bonus opcja roślinna]
Jedyne roślinne burgery w tym zestawieniu, które na dobrą sprawę mogą konkurować z tymi mięsnymi. Tym bardziej, że w ofercie Nieinaczej od jakiegoś czasu znajduje się Beyond Burger, który w ich wykonaniu jest naprawdę godny uwagi! Jako mięsożerca daje im burgerom wielką okejkę :)
Lokalizacja: ul. Tylna Mariacka 13a, Katowice
Dodalibyście jakiś lokal do powyższej listy? Wydaje mi się, że lepszych burgerów na Śląsku niż te z zestawienia nie zjecie. Jeśli jednak w międzyczasie otworzyło się coś godnego uwagi – dajcie znać w komentarzu. Zweryfikuję za jakiś czas, czy zaszły jakieś zmiany! A tymczasem… smacznego :)
Michał Chęciński
Misz Masz, najlepsza bułka ze wszystkich burgerowni, bardzo dobre mięso i pyszne dodatki.
Ostatnio zaczęli eksperymentować z różnymi kombinacjami burgerów, jeden są lepsze, jedne gorsze jeżeli chodzi o kompozycję ale bułka i mięsko zawsze dają radę.
Marcin Ceran
Jeszcze nigdy u nich nie jadłem burgerów, a i też nie są normalną burgerownią. Sprawdze może przy następnej okazji :)
Michał Chęciński
Polecam „klasyka” i „azje”.
PS. Bułkę sami wypiekają i jest naprawdę pyszna :)
Paweł Mateja
Ja bym dorzucił jako bonus do zestawienia Mihiderkę z Gliwic. Jako bonus, bo burgery mają wegańskie, więc inny target. Ale w smaku są wspaniałe!
Marcin Ceran
Prędzej Nieinaczej bym dorzucił – dla mnie mają lepsze wegańskie buksy :)
Ewa Wiśniewska
Witam. Znam burgery z Zeltera i Red Hananero. Zaiste poezja, dorzucam jeszcze Loft12 w Bytomiu, Rynek 12. Burgery bajka, do wyboru kilka sosów i sałatka, która doskonale współgra ze smakiem burgerów. Cena przystępna i niebo w gębie!!!
alutq
Z tej listy to jadłam burgera jedynie w Korovie… ale mój facet nie lubi tam jeździć bo lokal jest ciasny i duszny.
Moje śląskie top3 to Ósma Bila Bytom, GrillPoint Katowice i Krowa na Wypasie DG – kolejność przypadkowa. Te trzy dla mnie to zdecydowane podium. Wszędzie są mega pyszne mięsne placki (z dużą ilością krowy w środku – bo co to jest 2 x 120 na faceta 160kg?), wspaniałe robione sosy i wypaśne frytki. Lokali które nie polecam to Skrzydlaty Byk Zabrze (podeszwa bez smaku, sałata jak dla królika, dziwi mnie mnogość zachwalaczy), Klaps w Radzionkowie (po wizycie tam zrozumiałam dlaczego mają wyłączone recenzje na FB, mięso kiepskie, dodatki też, do wszystkich pakują paskudny sos bbq) i ta cudaczna knajpa Burgerland Burowiec/Szopienice gdzie na wszystkie negatywne opinie odpowiadają, że to są burgery i frytki wg ich pomysłu i tak ma być :D i nie przekonasz że mięso nie takie, bułka za sucha a dodatki jak w mcdonaldzie…
alutq
Z tej listy to jadłam burgera jedynie w Korovie… ale mój facet nie lubi tam jeździć bo lokal jest ciasny i duszny.
Moje śląskie top3 to Ósma Bila Bytom, GrillPoint Katowice i Krowa na Wypasie DG – kolejność przypadkowa. Te trzy dla mnie to zdecydowane podium. Wszędzie są mega pyszne mięsne placki (z dużą ilością krowy w środku – bo co to jest 2 x 120 na faceta 160kg?), wspaniałe robione sosy i wypaśne frytki. Lokali które nie polecam to Skrzydlaty Byk Zabrze (podeszwa bez smaku, sałata jak dla królika, dziwi mnie mnogość zachwalaczy), Klaps w Radzionkowie (po wizycie tam zrozumiałam dlaczego mają wyłączone recenzje na FB, mięso kiepskie, dodatki też, do wszystkich pakują paskudny sos bbq) i ta cudaczna knajpa Burgerland Burowiec/Szopienice gdzie na wszystkie negatywne opinie odpowiadają, że to są burgery i frytki wg ich pomysłu i tak ma być :D i nie przekonasz że mięso nie takie, bułka za sucha a dodatki jak w mcdonaldzie…
Paweł Z.
Polecam jeszcze wybrać się do Raciborza i spróbować w „The Beef Bros. FT”. Co prawda to tylko foodtruck ale burgery zacne.
Marcin Ceran
Znam, szanuję :) Chociaż z foodtruckowych uwielbiam najbardziej Ratunkowego z Rybnika :D
Łukasz Gr.
Czekam na duże recenzje tych burgerów wraz z ocenami poszczególnych elementów!
Sylw
Polecam spróbować haker burgera w restauracji Adria w Rudzie śląskiej. Ja wiem że mowa o burgerowniach ale to kompozycja jedyna w swoim wydaniu z krupniokiem i konfitura z czerwonej cebuli.